き の こ

 こちらの秋のきのこでは、代表的なもので
「ボリボリ」と言われ淡白な味がする。
今年(平成13年)は、不作でほとんど店頭に出なかった、。
 「ラクヨウ」あるいは「あわだけ」と呼ばれ、ぬめりのあるきのこです。
わたしの大好物で、お味噌汁や醤油漬けで食べている。
私の庭にも、似たようなきのこが顔を出しているので、いずれ
詳しい人に見てもらおうと思っている。
 庭のホダ木になったシイタケ。春と秋に採れるが、手入れが
悪いせいか数は少ない。
 これも自宅のほだ木になったなめこ。雪が降る頃に、顔を出して
くる。



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